Řecké frappé – když se káva stane rituálem

Je osvěžující, pěnivé a přesně tak povzbuzující, jak zrovna potřebuješ. Jeho příprava je jednoduchá, ale účinek magický – řecké frappé je víc než jen nápoj. Je to letní rytmus, zpomalení a chvíle, kdy všechno může počkat.

☕ Malý příběh o velké náhodě

Řecké frappé vzniklo náhodou v roce 1957 na výstavě v Soluni. Pracovník firmy Nestlé, Dimitris Vakondios, si chtěl připravit klasickou instantní kávu, ale neměl po ruce horkou vodu. Tak ji jednoduše protřepal se studenou vodou v šejkru… a zrodil se ikonický nápoj, který dnes najdeš v každé kavárně od pevniny po nejodlehlejší ostrůvek.

✨ Jak se frappé připravuje?

Základem je instantní káva, ideálně značky Nescafé typu „classic“ – právě ta totiž nejlépe pění. Dále voda, cukr dle chuti a led. Tradičně se připravuje ve frappé šejkru nebo dnes už běžně pomocí ručního mixéru (tzv. frapiera).

Základní recept:

• 1–2 lžičky instantní kávy

• trochu studené vody

• cukr dle chuti (sketo – bez cukru, metrio – středně, glyko – sladké)

• kostky ledu

• mléko podle chuti

Vše se promíchá do husté pěny a podává ve vysoké sklenici se slámkou. V Řecku se frappé nikdy nepije narychlo – je to nápoj pro dlouhé rozhovory, pozorování lidí a moře, nebo jen tak... pro radost.

🌞 Kdy a kde?

Řekové pijí frappé nejčastěji odpoledne – klidně i v pozdních hodinách, protože pro Řeky kofein není důvodem ke spěchu. Často ho popíjejí v tavernách, kavárnách, na pláži nebo na balkoně s výhledem. Je to malý každodenní rituál – spojení s klidem a chvílí jen pro sebe.

🌿 Zajímavosti

• Slovo „frappé“ pochází z francouzštiny a znamená „chlazený/šejkrovaný“.

• Přestože ho vynalezli v Řecku, původně šlo o produkt švýcarské firmy.

• Existuje i „frappé me pagoto“ – frappé s kopečkem vanilkové nebo čokoládové zmrzliny.

• V Řecku se podává automaticky se sklenicí vody – pro osvěžení a propláchnutí chutí.

💙 Moje frappé chvíle

Pro mě je frappé jako pozdrav z Řecka v každém doušku. V létě si ho připravuji i doma – do své oblíbené sklenice s ručně malovaným potiskem mušlí, moře a slunce. Zavřu oči, uslyším cikády a na chvíli jsem zpátky na Korfu.

A právě proto vznikla i má autorská sklenice na frappé – aby sis mohla tuhle atmosféru přinést domů. I bez pláže, i bez moře – jen Ty, ledová káva a chvíle klidu.

Chceš si připravit frappé jako Řekyně?

👉 Mrkni na můj video recept
👉 Nebo si rovnou vyber svou sklenici zde na e-shopu

S láskou a kapkou kofeinu,
Gabriela
crazy.about.greece.in.prague